Consejos para tu compra en el supermercado
Con diabetes, puede ser difícil encontrar el equilibrio adecuado cuando se trata de alimentos. Una de las preguntas que nos hacemos a menudo es: ¿Qué puedo comer?
Esta pregunta generalmente se responde con consejos genéricos como "comer más sano" y "llevar una dieta equilibrada de frutas y verduras".
Si bien las personas con diabetes tienen muchas opciones para aprender a crear un plan de nutrición que les funcione, lo que puede resultar abrumador es comprar en el supermercado. En este artículo, exploraremos siete formas de facilitar la compra de comestibles.
Estos consejos permitirán tomar decisiones más saludables y comprar los alimentos que satisfagan sus necesidades. Aprenderán sobre la importancia de prestar atención a las etiquetas nutricionales, así como los beneficios de elegir frutas y verduras congeladas en lugar de frescas.
Ya sea que tengas diabetes tipo 1 o tipo 2, este artículo hará que tu próxima compra sea mucho menos abrumadora.
1. Armá una lista
Antes de salir a comprar comestibles, hacé un inventario de lo que hay en tu heladera, freezer y alacena. Hacé una lista de las cosas que se están agotando y solo comprá los artículos que necesitás para evitar el desperdicio de alimentos.
Hacer una lista de compras puede ahorrarte tiempo y dinero. Si estás ansioso por estar en el super durante demasiado tiempo, una lista te ayudará a concentrarte en comprar solo los artículos necesarios. Si estás preocupado por las compras impulsivas, tu lista es tu guía para ayudarte a cumplir con las necesidades.
Dicho esto, aprovecha este tiempo para ser honesto acerca de las comidas que te gustaría preparar, incluidas algunas de tus comidas favoritas. ¿Te gustaría un plato de pasta de tu restaurante italiano favorito, pero te preocupa la cantidad de carbohidratos? Investigá recetas similares, incluidas las opciones de pasta baja en carbohidratos, y sumalas en tu lista de compras. Comprar comida es más divertido cuando estás emocionado por recrear una de tus comidas favoritas.
2. Empezá por los pasillos exteriores primero
Normalmente, los pasillos exteriores, en particular los que están cerca de la entrada, son donde se encuentran los productos frescos. A lo largo de los otros pasillos exteriores, encontrarás carnes, productos lácteos, mientras que en el medio de la tienda, es más probable encontrar alimentos procesados.
3. Prestá atención a las etiquetas de los alimentos
Aprender a leer la etiqueta de los alimentos es una de las habilidades más importantes que tenés que aprender. Te ayuda a convertirte en un consumidor informado porque aprendés a identificar qué alimentos son realmente saludables. Por ejemplo, un producto que se comercializa como bajo en grasas podría ser más alto en carbohidratos en comparación con la versión normal. Al leer la etiqueta de un alimento, prestá atención a: el tamaño de las porciones, el % del valor diario, el orden de los ingredientes, así como las calorías, los carbohidratos, las grasas, las proteínas, la fibra y el sodio. ¹
4. Comprá alimentos de temporada (si es posible)
¿Notaste que las frutillas o los tomates recolectados en verano saben mejor (y son menos costosos) que si se compran en invierno? Comprar productos de temporada es una forma rentable de obtener el mejor sabor de las frutas y verduras. Los productos de temporada también son más nutritivos que cuando se recogen fuera de temporada.
5. No tengas miedo de ir por marcas de la tienda.
No es necesario quebrar el banco para comprar artículos de marca. Las marcas genéricas o de la tienda pueden tener la misma calidad que las marcas reconocidas y, al mismo tiempo, costar menos.² Los productos de marca comercial pasan por los mismos requisitos de procesamiento y calidad que sus homólogos de marca reconocida.
6. Verificá los horarios especiales durante la pandemia.
Si estás preocupado por las compras debido al coronavirus, consultá cómo comprar de manera segura durante el coronavirus. Te recomendamos chequear horario u optar por pickup o delivery.
¡Hora de ir de compras!
¿Necesitás algunas ideas sobre qué comprar? Consultá esta lista de alimentos para comenzar a desarrollar hábitos saludables hoy.³
Ir de compras al supermercado es una de las formas de mantener la inspiración y la creatividad en la cocina, lo que me ayuda a controlar mi diabetes. También es una oportunidad para encontrar ingredientes alternativos o atajos para facilitar la cocción, como encontrar arroz integral diminuto, una alternativa más saludable al arroz blanco, pastas bajas en carbohidratos o de trigo integral, y opciones sostenibles de mariscos o aves.
Tener un plan de acción puede ayudar a sentirte menos abrumado por la cantidad de opciones que se ofrecen en la tienda y, te permitirá tomar el control de tus propias elecciones de alimentos.
Artículo escrito por T’ara Smith
1. Beyond Type 2, 2020. How to Read a Food Label. [sitioweb] Obtenido de : https://beyondtype2.org/how-to-read-a-food-label/ [Acceso: 26/01/21]
2. United States Department of Agriculture, 2015. Eat Right When Money’s Tight. [sitoweb] Obtenido de : https://snaped.fns.usda.gov/snap/EatRightWhenMoney%27sTight.pdf [Acceso: 26/01/21]
3. Beyond Type 2, 2020. Clean Eating Grocery List. [sitioweb] Obtenido de: https://beyondtype2.org/clean-eating-grocery-list/ [Acceso: 26/01/21]